Wil je gezond koken zonder in te leveren op smaak? Ontdek welke vetten jouw gerechten én je gezondheid een boost geven, met een holistische en orthomoleculaire benadering.

Stoom voor maximale voedingsstoffen. De gezondste manier om je maaltijden te bereiden is stomen. Dit behoudt de meeste vitaminen en mineralen, zodat je lichaam optimaal profiteert van alle voedingsstoffen.

Bakken? Ga voor kokosolie of ghee!

**Kokosolie: Perfect voor bakken, met een stabiele structuur tot 25°C. Het is zuinig in gebruik een klein beetje is al genoeg! Deze tropische olie geeft een subtiele smaak en is rijk aan gezonde vetzuren.

**Ghee: In de Ayurvedische traditie een favoriet. Deze ‘geklaarde’ roomboter is lactosevrij en geeft een heerlijke, nootachtige smaak aan je gerechten. Ideaal voor wie van boter houdt, zonder de nadelen.

Vermijd deze oliën voor je gezondheid

**Koolzaadolie (canola-olie): Vaak verwerkt in kant-en-klaarproducten, maar minder goed voor je. Onderzoek linkt het aan een verhoogd risico op metabool syndroom en zelfs Alzheimer (bron: healthwatch.eu). Die prachtige gele velden in Frankrijk? Mooier om te zien dan om te eten.

**Palmolie: Niet alleen slecht voor je gezondheid door het hoge gehalte aan verzadigde vetten, maar ook voor de planeet. De productie leidt tot ontbossing en bedreigt de leefomgeving van orang-oetans. Kies bewust en laat deze staan.

**Olijfolie: een koude kampioen. Voor dressings en koude gerechten is koudgeperste, biologische olijfolie een superster. Kies voor een kleine, donkere fles en gebruik binnen drie maanden om oxidatie te voorkomen. Maar bakken? Laat die ‘lichte’ olijfolie in kleurloze flessen links liggen deze sterk bewerkte variant mist alle gezonde plantenstoffen en is een marketingtruc.

Waarom vetten essentieel zijn. Gezonde vetten zijn onmisbaar! Ze ondersteunen de aanmaak van hormonen, verbeteren je darmgezondheid en maken je ontlasting soepeler. Kies dus bewust voor de juiste vetten.

Jouw actieplan voor gezonde vetten. Kies bewust: Gebruik kokosolie of ghee voor bakken, en koudgeperste biologische olijfolie voor koude gerechten. Kook met liefde: Bereid je maaltijden met aandacht en de beste ingrediënten voor een gezonde, smakelijke boost! Lees etiketten: Vermijd verborgen koolzaad- en palmolie in bewerkte producten. Maak van je keuken een gezonde oase met de juiste vetten. Kies slim, eet bewust en voel je goed!