Kies slim, bak gezond:
De beste vetten voor jouw keuken
Ontdek welke vetten je gerechten én je gezondheid een echte boost geven
Wil je gezond koken zonder in te leveren op smaak? Met de juiste vetten geef je je gerechten niet alleen meer smaak, maar ook een positieve boost voor je gezondheid.
De gezondste manier van bereiden
Stoom je groenten en vis voor maximale voedingsstoffenbehoud. Stomen behoudt de meeste vitaminen en mineralen, zodat je lichaam er optimaal van profiteert.
Bakken? Ga voor kokosolie of ghee!
Kokosolie
Zeer stabiel tot hoge temperaturen. Een klein beetje is vaak al voldoende. Geeft een subtiele tropische smaak en is rijk aan gezonde vetzuren.
Ghee
De Ayurvedische favoriet. Geklaarde roomboter, lactosevrij en rijk van smaak. Ideaal voor wie houdt van de smaak van boter zonder de nadelen.
Vermijd deze oliën
Koolzaadolie (canola)
Vaak verwerkt in kant-en-klare producten. Wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op metabool syndroom en zelfs Alzheimer.
Palmolie
Hoog in verzadigde vetten en zeer belastend voor het milieu door ontbossing en bedreiging van de leefomgeving van orang-oetans.
Olijfolie
Perfect voor koude bereidingen (dressings, pesto, dips). Gebruik biologische, koudgeperste olijfolie uit een donkere fles. Bakken met de bewerkte “lichte” olijfolie in doorzichtige flessen is geen goed idee.
Waarom vetten essentieel zijn
Gezonde vetten ondersteunen de aanmaak van hormonen, verbeteren je darmgezondheid en zorgen voor soepelere ontlasting. Ze zijn onmisbaar voor een vitaal lichaam.
Jouw actieplan voor gezonde vetten
- → Gebruik kokosolie of ghee voor bakken en roerbakken
- → Kies koudgeperste biologische olijfolie voor koude gerechten
- → Lees etiketten en vermijd verborgen koolzaad- en palmolie
- → Kook met liefde en aandacht
Kies slim, bak gezond en voel je elke dag vitaler!
Wil je persoonlijk advies over voeding en vetten?
Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek. We kijken samen wat het beste bij jouw lichaam past.
