Zelfgemaakte Cashewnoten Drink
Romig, puur en eenvoudig te maken – zonder toevoegingen of olie
Een romige, plantaardige melk gemaakt van slechts drie ingrediënten. Perfect voor in de koffie, smoothies, havermout of sauzen.
Ingrediënten (voor ca. 1 liter)
- 100 gram ongebrande, ongezouten cashewnoten (bij voorkeur biologisch)
- 1 liter gefilterd water of bronwater
- Snufje Himalayazout of Keltisch zeezout (± 1/8 theelepel)
Benodigdheden
- Krachtige blender
- Fijne zeef, notenmelkzak of kaasdoek
- Schone glazen fles of pot voor opslag
Werkwijze
Week de cashewnoten
Laat de cashewnoten 4-8 uur (of overnight) weken in ruim water. Dit zorgt voor een romiger resultaat en vermindert fytinezuur.
Spoel de noten
Giet het weekwater weg en spoel de cashewnoten goed onder koud stromend water.
Blenden
Blend de geweekte noten met 1 liter water en een snufje zout 1-2 minuten op hoge snelheid tot glad en romig.
Zeef (optioneel)
Zeef de melk voor een extra glad resultaat. De pulp kun je bewaren voor smoothies of bakken.
Bewaren
Bewaar in de koelkast in een schone fles. Schud voor gebruik. Houdbaar 3-5 dagen.
Leuk weetje
Cashewnoten zijn een uitstekende bron van koper. Slechts 30 gram (een handje) voorziet al in bijna 100% van de dagelijkse behoefte aan koper. Dit mineraal is essentieel voor de aanmaak van collageen en elastine – belangrijk voor soepele gewrichten en een gezonde huid.
Tips
- Voor dunnere melk: meer water toevoegen. Voor romiger: minder water.
- Gebruik Himalayazout of Keltisch zeezout voor extra mineralen.
- Perfect voor koffie, thee, havermout of vegan sauzen.
Wil je meer gezonde recepten en voedingsadvies?
Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek. We helpen je graag verder.
